Máy ép của Pháp hoạt động bằng cách nhẹ nhàng ngâm bột cà phê vào nước vừa đun sôi để tạo ra một tách cà phê đậm đặc. Bạn ngâm cà phê càng lâu thì hương vị càng đậm đà, mặc dù thời gian được khuyến nghị là 4 phút.

ƯU ĐIỂM

Cà phê pha ngay dưới độ sôi  giúp ngăn ngừa việc chiết xuất quá mức.

Cà phê pha phin đậm đà và nhiều hương vị.

Thời gian ngâm có thể được kiểm soát dễ dàng.

NHƯỢC ĐIỂM

Carafe nên được làm nóng trước để giúp duy trì nhiệt độ cà phê.

Cà phê dễ dàng nguội nhanh chóng.

PHƯƠNG PHÁP PHA CHẾ

Kết hợp cà phê thô đến vừa xay với nước vừa đun sôi, và đậy nắp carafe để nó có thể ngấm. Sau một vài phút, từ từ đẩy pít tông xuống (được trang bị bộ lọc lưới mịn) để di chuyển bã xuống đáy carafe.

K-Cafe Coffee Maker

Keurig là một trong những thương hiệu đầu tiên giới thiệu máy pha viên nén, đã thay đổi cách pha cà phê nhỏ giọt truyền thống: Một tách cà phê tươi chỉ bằng một nút bấm. Hầu hết đều có ngăn chứa nước để bạn không cần phải đổ đầy nước vào máy pha cà phê của mình mỗi lần và có nhiều kiểu dáng khác nhau, từ kích thước chỉ một cốc cà phê đến nhiều loại có thể chứa một cốc lớn mang đi.

ƯU ĐIỂM

Khả năng sử dụng tuyệt vời cho một tách cà phê.

Thời gian ủ nhanh.

Pha nhiều loại cà phê khác nhau.

NHƯỢC ĐIỂM

Viên nang có thể đắt tiền và không thể tái chế.

Cà phê có thể ít hương vị hơn.

CÁCH CHẾ BIẾN

Sử dụng phương pháp tương tự như pha cà phê nhỏ giọt nhưng ở quy mô nhỏ hơn, những chiếc máy này sử dụng các hạt được đo và xay sẵn để mang đến một tách cà phê duy nhất mỗi lần. Một lượng nước nóng đã đặt trước sẽ chảy trực tiếp qua bã vào cốc của bạn. Bộ lọc được đặt trong vỏ nên bạn không phải lo lắng về việc đổ sạch đồ xay - chỉ cần ném vào thùng rác.

Thích hợp

Bất kỳ ai muốn một ly cà phê một cách nhanh chóng, dễ dàng để pha nhiều loại đồ uống cà phê  nhưng không muốn pha một bình đầy.

Pha cà phê bằng cách rót nước vào cốc lọc là một trong những phương pháp pha cà phê nhẹ nhàng, đơn giản nhất. Đổ rót có thể được sử dụng trên một cốc đơn hoặc carafe lớn để pha một tách cà phê đậm đặc và cho nhiều người cùng sử dụng.

---

ƯU ĐIỂM

Chỉ yêu cầu bộ lọc giấy và nước nóng

Nhẹ nhàng pha một tách cà phê thơm nồng.

---

NHƯỢC ĐIỂM

Thời gian ủ lâu hơn một chút so với các phương pháp khác.

---

CÁCH PHA CHẾ

Bột cà phê thô vừa được cho vào một cái phễu hình nón có bộ lọc. Nước nóng được thêm vào theo từng đợt; lần đầu tiên để “làm nở” bột cà phê và lần thứ hai để ủ chúng hoàn toàn. Khi nước lọc qua bột  nó sẽ chảy vào một cốc hoặc carafe, tạo ra một tách cà phê đậm đà và đầy đủ chất.

Máy pha cà phê nhỏ giọt là một cách pha cà phê dễ dàng, quen thuộc và truyền thống. Ta có thể pha một tách cà phê hoặc hơn thế nữa. Một số máy pha cà phê nhỏ giọt có hệ thống pha bổ sung như bình nước nóng hoặc máy pha một lần uống để linh hoạt hơn.

ƯU ĐIỂM

Dễ sử dụng.

Rất phổ biến.

Có sẵn rộng rãi với nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau.

NHƯỢC ĐIỂM

Giới hạn trong việc pha cà phê phải theo cài đặt được lập trình sẵn.

Đĩa nóng có thể làm cháy cà phê nếu để quá lâu.

CÁCH THỨC PHA CHẾ

Nước lạnh được thêm vào bình chứa và cà phê xay được thêm vào bộ lọc. Nước nóng lên và đi qua bột cà phê và tiếp tục qua một thiết bị giống như vòi sen. Cà phê được pha sau đó được chế vào một chiếc carafe thủy tinh đặt trên đĩa nóng, giúp giữ ấm cho cà phê.

Tốt nhất cho ai

Người theo chủ nghĩa truyền thống, gia đình, giải trí.

Lưu ý để cà phê không bị khê cháy?

Một số người thích dùng carafes nhiệt để bảo quản nhiệt độ của cà phê mà không làm quá nóng cà phê trên đĩa nóng. Thay vì nằm trên đĩa nóng, cà phê được ủ trong một carafe cách nhiệt thường được đóng kín chân không. Carafe nhiệt loại tốt sẽ có thiết kế để có thể giữ cà phê nóng trong nhiều giờ.